سوربات پتاسیم

ترکیبی شیمیایی که به طور طبیعی در میوه هایی مانند توت هست، سوربات پتاسیم (Potassium sorbate)نام دارد. به عنوان افزودنی خوراکی، نگهدارنده مواد غذایی و نوشیدنی ها، و همینطور به منظور افزایش عمر محصولات آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد. این ترکیب نمکی سفید رنگ اولین بار از توت استخراج شد اما به علت افزایش تقاضا در مصرف آن امروزه بیشتر به صورت مصنوعی در آزمایشگاه ها تولید می شود.