اسید سیتریک آبدار و خشک

اسید سیتریک (Ctric acid) یا همان جوهر لیمو، با فرمول C₆H₈O₇ یک اسید آلی سفید رنگ، ضعیف و بی بو است. این اسید در دو شکل آبدار و خشک در بازار وجود دارد. عمده کاربرد این ماده به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و بافر کنندگی در صنایع غذایی و نوشیدنی و به دلیل خاصیت تنظیم کنندگی pH در محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. اسید سیتریک خشک و آبدار در سه برند ttca، ensign و جوین در بسته بندی های متنوع ارائه می شود.